Deze 'Frammento' brengt de maritieme oorsprong van de historische gronden van Decugnano dei Barbi het best tot uitdrukking.
Fris, mineraal en aroma's van verse appel en kamille. In de mond is de crispy zuurtegraad in evenwicht met het rijpe fruit en een hartige textuur. Verfrissende en pittige afdronk.
Het wijnhuis
In 1973 richt Claudio Barbi zijn eigen wijnhuis in Orvieto op. Het verlaten landhuis ‘Decugnano’ ligt op een buitengewoon terroir en doopt het tot Decugnano dei Barbi. Het landgoed was vroeger in handen van de kerk, al sinds 1212 werd er wijn verbouwd.
De huidige eigenaar is Claudio’s zoon Enzo Barbi. Met dezelfde toewijding zet hij de visie zijn vader, die in 2019 overleden is, door. Vandaag maakt Decugnano dei Barbi energieke wijnen die dit terroir als geen ander tot uiting brengen. Alle druiven zijn afkomstig van dezelfde heuvel ten noordoosten van Orvieto, Umbrië. Vroeger lag hier een binnenzee (Mare Antico), waardoor de kleihoudende zandgrond van de heuvel rijk is aan fossielen en kalksteen. Hierdoor worden alle wijnen gekenmerkt door een onwijs zuiver karakter met veel minerale toetsen. Het huis omarmt zijn historie, de rode A.D. 1212 verwijst naar het jaar van oprichting.
serveertips: Aperitief, Charcuterie - Tapas - Antipasti, Gegrilde vis, Rauwe vis
