Gemaakt van ingedroogde druiven volgens de 'appassimento' methode.
Friszoet, verleidelijk en fluweel zacht. Sinasappel-, citroen- en limoenzeste. Abrikoos, rijpe gele appel, ananas en een eindeloos lange maar fluweelzachte fris/zoete afdronk.
Wijn en druiven hebben altijd een rol gespeeld in de familiegeschiedenis van de familie Mainente. In 1939 kocht Virgilio Mainente het huidige wijnbedrijf met enkele wijngaarden. Ook voor die tijd was de familie al actief in de wijnbouw.
Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Marco & Davide Mainente. Marco is verantwoordelijk voor de 12 hectare wijngaarden en Davide voor het wijnmaken. Beide broers zijn, net als hun vader, afgestudeerd aan de universiteit van Conegliano en liepen diverse stages in binnen- en buitenland.
Alle wijngaarden van de familie liggen rond het pittoreske stadje Soave. Hier vind je de allerbeste wijngaarden van het hele Soave gebied. Soave is een wijngebied dat ligt in het noordwesten van de Italiaanse provincie Veneto. Hier wordt schitterende wijn gemaakt van de inheemse Garganega druif!
Serveertips: dessert, schimmelkaas, foie gras
