100% Hautvillers 1er Cru, klei-kalksteenbodem. Wijngaardbeheer met duurzame wijnbouwmethoden, inclusief machinale bodembewerking en ploegen. Onze wijnstokken worden gesnoeid volgens de cordon-systemen van Chablis en Royat.

Rijping gecontroleerd in de wijngaard. Handmatig geoogst met sortering in de wijngaard.

7,5 g/L

Deze wijn komt het best tot zijn recht gekoeld, zodat de finesse en aroma's volledig tot hun recht komen. De ideale temperatuur ligt tussen 8 en 10 °C, ongeveer 20 minuten in een ijsemmer of 3-4 uur liggend in de koelkast.

Het wijnhuis

In 1973 richt Claudio Barbi zijn eigen wijnhuis in Orvieto op. Het verlaten landhuis ‘Decugnano’ ligt op een buitengewoon terroir en doopt het tot Decugnano dei Barbi. Het landgoed was vroeger in handen van de kerk, al sinds 1212 werd er wijn verbouwd.

De huidige eigenaar is Claudio’s zoon Enzo Barbi. Met dezelfde toewijding zet hij de visie zijn vader, die in 2019 overleden is, door. Vandaag maakt Decugnano dei Barbi energieke wijnen die dit terroir als geen ander tot uiting brengen. Alle druiven zijn afkomstig van dezelfde heuvel ten noordoosten van Orvieto, Umbrië. Vroeger lag hier een binnenzee (Mare Antico), waardoor de kleihoudende zandgrond van de heuvel rijk is aan fossielen en kalksteen. Hierdoor worden alle wijnen gekenmerkt door een onwijs zuiver karakter met veel minerale toetsen. Het huis omarmt zijn historie, de rode A.D. 1212 verwijst naar het jaar van oprichting.

Serveertips: Gevogelte, Romige kazen, Schaal- en schelpdieren

Fris, mineraal en aroma's van verse appel en kamille. In de mond is de crispy zuurtegraad in evenwicht met het rijpe fruit en een hartige textuur. Verfrissende en pittige afdronk.

Het wijnhuis

In 1973 richt Claudio Barbi zijn eigen wijnhuis in Orvieto op. Het verlaten landhuis ‘Decugnano’ ligt op een buitengewoon terroir en doopt het tot Decugnano dei Barbi. Het landgoed was vroeger in handen van de kerk, al sinds 1212 werd er wijn verbouwd.

De huidige eigenaar is Claudio’s zoon Enzo Barbi. Met dezelfde toewijding zet hij de visie zijn vader, die in 2019 overleden is, door. Vandaag maakt Decugnano dei Barbi energieke wijnen die dit terroir als geen ander tot uiting brengen. Alle druiven zijn afkomstig van dezelfde heuvel ten noordoosten van Orvieto, Umbrië. Vroeger lag hier een binnenzee (Mare Antico), waardoor de kleihoudende zandgrond van de heuvel rijk is aan fossielen en kalksteen. Hierdoor worden alle wijnen gekenmerkt door een onwijs zuiver karakter met veel minerale toetsen. Het huis omarmt zijn historie, de rode A.D. 1212 verwijst naar het jaar van oprichting.

serveertips: Aperitief, Charcuterie - Tapas - Antipasti, Gegrilde vis, Rauwe vis

Battito is een zachte en aangename wijn afkomstig van wijngaarden met bodems die rijk zijn aan fossiel materiaal. Geweldige balans met intense smaken van kers, pruim, hibiscus en leder, ondersteund door hints van kruidnagel en lichte specerijen.

Het wijnhuis

In 1973 richt Claudio Barbi zijn eigen wijnhuis in Orvieto op. Het verlaten landhuis ‘Decugnano’ ligt op een buitengewoon terroir en doopt het tot Decugnano dei Barbi. Het landgoed was vroeger in handen van de kerk, al sinds 1212 werd er wijn verbouwd. 6 maanden deels in inox cuves, deels in eikenhouten vaten

De huidige eigenaar is Claudio’s zoon Enzo Barbi. Met dezelfde toewijding zet hij de visie zijn vader, die in 2019 overleden is, door. Vandaag maakt Decugnano dei Barbi energieke wijnen die dit terroir als geen ander tot uiting brengen. Alle druiven zijn afkomstig van dezelfde heuvel ten noordoosten van Orvieto, Umbrië. Vroeger lag hier een binnenzee (Mare Antico), waardoor de kleihoudende zandgrond van de heuvel rijk is aan fossielen en kalksteen. Hierdoor worden alle wijnen gekenmerkt door een onwijs zuiver karakter met veel minerale toetsen. Het huis omarmt zijn historie, de rode A.D. 1212 verwijst naar het jaar van oprichting.

Serveertips: Gegrild vlees, Pizza en pasta met vlees, Runds - kalfs

Robijnrood met een neus van kers en pruim, maar ook van leder en kruidnagel.  Verfijnd fruit, lichte kruidigheid van zwarte peper die doet denken aan syrah, zijdezachte tannines en lichte vanillesmaak door de houtopvoeding. Een lange en elegante finale!

Het wijnhuis

In 1973 richt Claudio Barbi zijn eigen wijnhuis in Orvieto op. Het verlaten landhuis ‘Decugnano’ ligt op een buitengewoon terroir en doopt het tot Decugnano dei Barbi. Het landgoed was vroeger in handen van de kerk, al sinds 1212 werd er wijn verbouwd.

De huidige eigenaar is Claudio’s zoon Enzo Barbi. Met dezelfde toewijding zet hij de visie zijn vader, die in 2019 overleden is, door. Vandaag maakt Decugnano dei Barbi energieke wijnen die dit terroir als geen ander tot uiting brengen. Alle druiven zijn afkomstig van dezelfde heuvel ten noordoosten van Orvieto, Umbrië. Vroeger lag hier een binnenzee (Mare Antico), waardoor de kleihoudende zandgrond van de heuvel rijk is aan fossielen en kalksteen. Hierdoor worden alle wijnen gekenmerkt door een onwijs zuiver karakter met veel minerale toetsen. Het huis omarmt zijn historie, de rode A.D. 1212 verwijst naar het jaar van oprichting.

Serveertips: Gegrild vlees, Pizza en pasta met vlees, Runds - kalfs

Nu reeds op dronk, maar door de buitengewone klimatologische condities van het oogstjaar zal deze wijn de komende jaren nog beter worden!

Het wijnhuis

Bodegas Casajús is gelegen in het pittoreske dorpje Quintana del Pidio in de Duerovallei in het noordelijke deel van de Ribera del Duero. Oprichter José Alberto Calvo Casajús groeide er op in een oude wijnmakersfamilie en leerde het vak van wijnmaken van jongs af aan. De familie maakte er ambachtelijke wijnen voor eigen consumptie in oude wijnkelders die er op heden nog steeds zijn. 

In 1993 stichtte hij de moderne bodega met 20 hectares aan wijngaarden, waarvan de oudste van begin de 18e eeuw zijn. Er wordt gewerkt volgens de oude traditie met een eigentijdse touch. Traditioneel snoeiwerk, een uniek terroir en het microklimaat in een uithoek van de vallei, stelt José Alberto in staat om de perfecte balans te bereiken.

Een waar topdomein!

Serveertips: Gegrild vlees, Harde kazen

Het wijnhuis

Joseph Hofstätter stichtte het wijnhuis in Tramin in 1907. Vandaag wordt het met succes geleid door de pater familias van de vierde generatie, Martin Foradori Hofstätter. De 50 hectares aan eigen wijngaarden liggen geprivilegieerd op de zonnige, steile hellingen aan weerszijde van de rivier 'Adige'. Het is één van de grootste familiewijnhuizen in Zuid-Tirol! Wijngaarden van verscheiden bodemstructuur liggen tot zelfs op 850 meter hoogte. 

De tenuta is in Zuid-Tirol een pionier op het gebied van single vineyard wijnen (vigna), vergelijkbaar met de Franse 'Grand Cru's'. Wijnen afkomstig van wijngaarden met een uniek karakter. Bodem, klimaat, en oriëntatie zorgen voor de typische smaak in de wijn.

Serveertips: Aperitief, Gegrilde vis, Pizza en pasta met vis

Sangarida is de naam van het wijnhuis van de kinderen van Robustiano Fariña, eigenaar van het wijnhuis Attis in Rías Baixas. Beide namen - Attis en Sangarida - gaan terug naar één van de meer morbide verhalen uit de Griekse mythologie, de noodlottige liefde tussen Attis en Sangarida. Het etiket van de wijnen geeft een idee van hoe het verhaal afloopt …

Het wijnhuis

De appellatie Rias Baixas is een gebied dat zich langs de Atlantische kust van Noord-West Spanje uitstrekt. De nabijheid van de zee zorgt voor aanzienlijk veel regenval en een eerder koel klimaat naar Spaanse normen. Dit geeft wijnen met een kenmerkende frisheid zowel in rood als wit.

Bodegas Attis is een project van twee broers, Robustiano en Baldomero Fariña, vergezeld van de Franse wijnmaker Jean François Hebrard. Het doel is om met autochtone Gallicische druiven échte Atlantische wijnen te maken. De wijnen moeten een expressie zijn van de oceaan die zeer bepalend is voor het lokale klimaat en terroir. Een lichte ziltigheid in de wijn is dan ook zeker een voornaam kenmerk bij de wijnen van Attis. Dit maakt hun wijnen dan ook tot de gedroomde partners bij verse vis en zeevruchten. Bij zeebaars, oesters of een plateau fruits de mer! 

Sinds 2021 brengt Attis ook wijnen uit Bierzo op de markt onder het label Sangarida. Ook hier volgen de twee broers hun filosofie door uitsluitend wijnen te produceren met inheemse druiven - mencia en godello - die het karakter van de regio refelcteren. Het gaat hier om een zeer kleine productie. Van de meeste cuvées worden minder dan 1500 flessen geproduceerd! Boutique wines dus!

Serveertips: Gegrilde vis, Rauwe vis, Schaal- en schelpdieren

Spontane vergisting en opvoeding gedurende 10 maanden in neutrale Franse eiken vaten, 2000 liter betonnen tanks en 5000l foudres.

Serveertips: Milde en zachte kazen, Schelpdieren, Pittig eten en lichte visgerechten